El Club Palasiet es un espacio singular en el que disfrutar de la mejor gastronomía de temporada, de actividades culturales y de un cálido ambiente mediterráneo y acogedor, tanto en verano como en invierno. EL Club Palasiet donde el mar y su color son siempre relevantes, pues desde cualquier ubicación en el recinto se divisa la playa en calma de la bahía de Benicássim, lo que aporta una luz especial y un ambiente cambiante según el momento.

La cocina de Club Palasiet está diseñada por el chef Rubén Amorós, y se basa en los mejores productos del mar y del interior de la provincia de Castellón, sin olvidar grandes propuestas nacionales. Se han creado platos que no renuncian a la tradición pero que contienen contemporaneidad y vanguardia.